Wir überarbeiten günstig & fachgerecht den Inhalt Ihrer Speise-& Getränkekarte!

Nutzen Sie unsere jahrelange Erfahrung für die Kennzeichnung der gesetzlich geforderte Allergene & Zusatzstoffe, sowie weiterer zwingend zu beachtenden Vorschriften & EU-Verordnungen! Ersparen Sie sich eine Menge Arbeit und vermeiden Sie teure Fehler!
 
Unsere Aufgaben
  • Kennzeichnung von Zusatzstoffen & Allergenen inkl. gesetzlicher Vorschriften!
  • Professionelle grafische Gestaltung nach Ihren Wünschen!
  • Reinschrift [Texterfassung] Ihrer Speisen & Getränke!
  • Hilfe bei Aufbau und Gliederung der Speisen & Getränke!

Weitere Leistungen
  • Günstige handgefertigte Hardcover-Umschläge, mit Ihrem Logo geprägt!
    [robust und speziell für den Dauerbetrieb geeignet]
  • Auch Ringbindung, - Drahtheftung, - Hardcover bedruckt!
 
Inhalt Speise und Getränkekarte

Vorschriften und EU-Verordnungen / teure Fehler vermeiden!
Sehen Sie diese Vorschriften und EU-Verordnungen nicht als lästige Regelungen, sondern als besonderen Service am Kunden.

So haben auch Allergiker, schnell und unkompliziert die Möglichkeit sich Gerichte auszusuchen, welche Sie gefahrlos und mit Genuss verzehren können.

Laut Deutschem Allergie-und Asthmabund leiden ca. 7,5 % der Gesamtbevölkerung an einer Lebensmittelallergie, wobei sich die Zahl in den letzten 10 Jahren verdoppelt hat. Somit wird die Kennzeichnung von Allergen & Zusatzstoffen immer wichtiger. Eine ordnungsgemäße Kennzeichnung als Service am Kunden wird sich auch an Ihren Umsätzen bemerkbar machen.

Sollten Allergene und Zusatzstoffe in Ihrer Speise-& Getränkekarte fehlen, kann dies teuer werden. Ordnungsämter, Abmahnvereine sowie Anwälte können Ihnen Ärger bereiten. Unter Umständen drohen hohe Strafen. Wir möchten Ihnen keine Angst machen aber stellen Sie sich den Supergau vor: Ein Gast hat in Ihrer Einrichtung einen allergischen Schock und er wurde vorab in Ihrer Speise-& Getränkekarte nicht ausreichend informiert!

Für viele Gastronomen stellt die Beachtung und Umsetzung all dieser Vorschriften eine Herausforderung dar, welche diese ohne fachkundige Hilfe kaum bewältigen können. Daher haben wir uns durch umfangreiche Recherchen in den relevanten Bereichen umfassendes Wissen angeeignet, welches wir ständig auf aktuellem Stand halten und Ihnen gern zur Verfügung stellen.

Inhalt Speise und Getränkekarte

Sie besitzen ein Restaurant, eine Bar einen Imbiss, einen Lieferservice, ein Hotel, eine Diskothek, eine Kantine oder ein Café und Sie fühlen sich angesprochen? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Wir werden mit Ihnen gemeinsam Ihre Speise- und Getränkekarte auf den aktuellsten Stand bringen. So können Sie mit ruhigem Gewissen Ihre Speise- und Getränkekarte auslegen.

 

Häufig gestellte Frage:

  • Das Ordnungsamt war vor Ort, Fehler in der Speise-/ Getränkekarte wurden festgestellt?
  • Ich wurde abgemahnt, 1 Woche Zeit die Speise-/ Getränkekarte und Aushang zu ändern?
  • Was kostet es mich, die Innenseiten meiner Speise-/ Getränkekarte neu erstellen zu lassen?
  • Reicht es nur die Allergene und Zusatzstoffe in die Speise-/ Getränkekarte einzutragen?
  • Ist ein Aushang vor meinem Ladenlokal Pflicht?
  • Gibt es eine Garantie für die Richtigkeit der Daten?
  • Wie funktioniert der Ablauf?

Das Ordnungsamt war vor Ort, Fehler in der Speise-/ Getränkekarte wurden festgestellt?
Keine Panik! Die Ordnungsämter sind in den meisten Fällen, falls keine groben Verstöße vorliegen, recht kulant. Sie listen bei Ihren Besuchen in der Regel aufgetretene Fehler mit entsprechender rechtlicher Norm auf, mit einer Frist diese abzustellen. Auch hier werden wir Ihnen bei der Umsetzung helfend zur Hand gehen. Wir suchen den/ die Fehler in Ihrer Karte, prüfen die entsprechende Rechtsvorschrift und setzen die Änderung um. In den meisten Fällen nehmen wir zudem Kontakt mit dem zuständigen Ordnungsamt bzw. dem Sachbearbeiter auf, um anzuzeigen, dass Ihre Speise-/ Getränkekarte aktualisiert wird und um evtl. anfallende Detailfragen zu klären. Um ein Bußgeld für den Erstverstoß werden Sie höchstwahrscheinlich trotzdem nicht herum kommen.

Ich wurde abgemahnt, 1 Woche Zeit die Speise-/ Getränkekarte und Aushang zu ändern?
Hier empfehlen wir Ihnen umgehend zu reagieren. Lassen Sie hier Fristen verstreichen, wird es in der Regel sehr teuer. Bei entsprechender Zuarbeit Ihrerseits, besteht die Möglichkeit, Ihnen zeitnah provisorische Speise-/ Getränkekarte zu erstellen. Somit ist zumindest der Geschäftsbetrieb weiterhin möglich und es läuft nicht auf eine Einstweilige Verfügung hinaus.

Was kostet es mich, die Innenseiten meiner Speise-/ Getränkekarte neu erstellen zu lassen?
Hier kommt es wiederum auf mehrere Faktoren an, wie z.B.: die Mithilfe Ihrerseits, Anzahl der Gerichte, Anzahl der Seiten, bestimmte Formatierungen usw.. In der Regel kommen wir auch nicht drum herum, mit dem zuständigen Küchenchef zu sprechen um Detailfragen zu Speisen und Getränken zu klären! Als Kostenmitte sollten Sie mit ca. € 30,00 – € 40,00 pro Seite [Druck PDF] rechnen, als Gesamtsumme somit ca.: € 240,00 - € 400,00.

Reicht es nur die Allergene und Zusatzstoffe in die Speise-/ Getränkekarte einzutragen?
Nein bei weitem nicht! Mit der Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe allein ist es nicht getan. Auch hier hat der Gesetzgeber weitere Vorschriften erlassen, um eine umfassende Kundeninformation zu gewährleisten. So finden sich im Weingesetz genaue Regelungen zur Kennzeichnung von Weinen. In der Bierverordnung finden Sie entsprechende Regelungen für des Deutschen liebstes Getränk. Weiter zu beachten wären noch Vorschriften wie z.B. Gaststättengesetz, Preisangabenverordnung und viele weitere.

Ist ein Aushang vor meinem Ladenlokal Pflicht?
Als Gastronom verpflichtet Sie der Gesetzgeber sowohl eine Speise-/ Getränkekarte als auch ein Preisverzeichnis neben dem Eingangsbereich für Ihre Kunden bereitzustellen. Diese sollte analog zur Speise-/ Getränkekarte ebenfalls alle gesetzlich vorgeschriebenen Kennzeichnungen enthalten.

Gibt es eine Garantie für die Richtigkeit der Daten?
Wir versuchen selbstverständlich, laut Ihren Vorgaben, die Inhaltsseiten Ihrer Speise-/ Getränkekarte so gesetzeskonform wie möglich zu erstellen. Eine Übertragung der Haftung an Dritte ist jedoch nicht möglich. Im Klartext heißt das, dass die Eigenverantwortung bei Ihnen als Gastronom bleibt.

Wie funktioniert der Ablauf?
Nach Klärung der Kosten und Bestätigung des Angebots, arbeiten wir telefonisch mit Ihnen zusammen oder bei der Datenzu- / Datenrücksendung per E-Mail! In der Regel können wir Ihnen nach ca. 1-3 Tagen die fertigen Daten zusenden.